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Vernatsch Südtirol.

Vernatsch

Der leichtfüßige Rote auf Eroberungszug

Der Vernatsch hat’s drauf! Diese rote, autochthone Leitsorte der Region ist hier schon seit dem 16. Jahrhundert heimisch und wird weitverbreitet angebaut. In den letzten Jahrzehnten wurde er flächenmäßig drastisch reduziert, so hat der Vernatsch formidabel an Qualität zugelegt und erlebt gerade eine Renaissance. Als Leichtwein mit moderatem Gerbstoff sowie blumigen Noten nach Veilchen und frischen Beeren ist er, gekühlt, ein beliebter Aperitifwein. In der Speisebegleitung brilliert dieser Allrounder besonders zur traditionellen Südtiroler Küche: Füllig als St. Magdalener, weich als Kalterersee, würzig als Meraner.

Vernatsch Südtirol.

Anbau

467 ha
beträgt die Anbaufläche für den Vernatsch
8,0 %
der gesamten Anbaufläche Südtirols

Serviertemperatur

12°C
min.
-
14°C
max.
Passt zu
Kalb
Speck und Wurstwaren
Italienische Gerichte
Südtiroler Gerichte
Käse

Datenblatt

Von Herkunft über Anbau bis Aromenspektrum: Hier finden Sie weitere Informationen zum Vernatsch.
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Bevorzugter Standort
Besonders am Kalterer See, um St. Magdalena in Bozen und im Meraner Raum, auf Schwemm- und Schotterböden in Hanglagen bis auf 500 m. ü. M.

In harmonischer Begleitung

Gerichte, passend zum Vernatsch

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Hier gibt es den facettenreichen Vernatsch in seinen gebietstypischen Charakterzügen

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