Aus der Rezeptewelt

Paare, die sich verstehen

Delikater Fisch, würzige Saucen, cremige Suppe oder mediterrane Spaghetti: In Kombination mit dem passenden DOC-Wein werden diese Gerichte zum einmaligen Geschmackserlebnis. Bereit für eine genussvolle Reise durch Südtirol in Begleitung edler und vielschichtiger Weine?
Weinsorte
  • Blauburgunder
  • Chardonnay
  • Gewürztraminer
  • Lagrein
  • Lagrein Kretzer
  • Lagrein Riserva
  • Merlot
  • Müller-Thurgau
  • Pinot Grigio
  • Sauvignon
  • Sauvignon Blanc
  • Sekt Extra Brut
  • St. Magdalener
  • Sylvaner
  • Terlaner
  • Vernatsch
  • Weißburgunder
Gang
  • Hauptspeise
  • Kalte Vorspeise
  • Warme Vorspeise
18 Ergebnisse gefunden
Spaghetti mit Brotbröseln und Sardellen

Spaghetti mit Brotbröseln und Sardellen

15 Minuten
leicht
Tortelli mit Robiola und Orange, Kräuterbutter und Spargeln

Tortelli mit Robiola und Orange, Kräuterbutter und Spargeln

180 Minuten
schwer
Conchiglioni-Pasta mit zweierlei Fischfüllung auf leicht pikanter Tomatensoße

Conchiglioni-Pasta mit zweierlei Fischfüllung auf leicht pikanter Tomatensoße

50 Minuten
leicht
Melone mit Speck und Roquefort

Melone mit Speck und Roquefort

30 Minuten
mittel
Zucchinicremesuppe mit Robiola und knusprigen Kapern

Zucchinicremesuppe mit Robiola und knusprigen Kapern

60 Minuten
mittel
Tatar aus Lachs, Obst und Gemüse mit Joghurt-Basilikum-Soße

Tatar aus Lachs, Obst und Gemüse mit Joghurt-Basilikum-Soße

20 Minuten
leicht
Seebarschfilet mit Kartoffelkruste, Rotweinreduktion und Stängelkohl

Seebarschfilet mit Kartoffelkruste, Rotweinreduktion und Stängelkohl

60 Minuten
mittel
Rindercarpaccio, knuspriger Fenchel und Rucolapesto

Rindercarpaccio, knuspriger Fenchel und Rucolapesto

30 Minuten
leicht
Soufflierter Kräuterknödel mit gefülltem Wirsing  ©IDM/Südtirol Wein/Marion Lafogler

Soufflierter Kräuterknödel mit gefülltem Wirsing

40 Minuten
leicht
Salat mit Artischocken, Birnen und Pecorino

Salat mit Artischocken, Birnen und Pecorino

15 Minuten
leicht
Gegrilltes Rindfleisch, Kartoffel-Zucchini-Spieße und BBQ-Soße

Gegrilltes Rindfleisch, Kartoffel-Zucchini-Spieße und BBQ-Soße

40 Minuten
mittel
Kürbiscremesuppe mit Kastanien und knusprigem Speck

Kürbiscremesuppe mit Kastanien und knusprigem Speck

90 Minuten
mittel
Kalbsbrust alla Fornara ©IDM/Südtirol Wein/Marion Lafogler

Kalbsbrust alla Fornara

210 Minuten
leicht
Tortelli cacio e pepe ©IDM/Südtirol Wein/Marion Lafogler

Tortelli cacio e pepe

120 Minuten
leicht
Villanderer Krapfen “Zache Wieda” ©IDM/Südtirol Wein/Marion Lafogler

Villanderer Krapfen “Zache Wieda”

45 Minuten
leicht
Risotto mit Erbsencreme, Thunfisch und geschmolzenen Kirschtomaten

Risotto mit Erbsencreme, Thunfisch und geschmolzenen Kirschtomaten

40 Minuten
mittel
Steinbuttfilet auf grünem Spargel und Sauce Vierge ©IDM/Südtirol Wein/Marion Lafogler

Steinbuttfilet auf grünem Spargel und Sauce Vierge

etwa 30 Minuten
leicht
Asiatischer Gemüsesalat mit Mango & zweierlei Garnele ©IDM/Südtirol Wein/Marion Lafogler

Asiatischer Gemüsesalat mit Mango und zweierlei Garnele

30 Minuten
leicht
 
WEINdrücke:Erlebt, genossen, geteilt
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