Wein. Raum. Zeit.

Der Wein prägt in Südtirol nicht nur die Landschaft, sondern auch das, was Menschen bauen. Die Geschichte des Weinbaus lässt sich an den Kellern, Ansitzen und modernen Weingütern ablesen – von tief im Erdreich gegrabenen Gewölben bis zu architektonischen Statements aus Glas und Beton.

Die ältesten Zeugnisse der Weinarchitektur in Südtirol liegen unter der Erde. Im Mittelalter gruben Winzer ihre Keller tief ins Erdreich, um Weine fachgerecht zu lagern – bei konstanter Temperatur und geschützt vor Licht. Viele dieser Gewölbe sind bis heute erhalten, manche sogar noch in Nutzung.

Ab dem 16. Jahrhundert zeigen sich die Spuren der Weinwirtschaft auch über der Erde: mit Ansitzen im Überetscher Stil, inspiriert von der italienischen Renaissance. Viele Beispiele dieser Weinarchitektur finden sich entlang der Südtiroler Weinstraße.

Heute steht auch beim Bauen der Gedanke an Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Einige Kellereien – wie Meran oder Neustift – ergänzen ihre historischen Strukturen durch moderne Elemente. Andere, wie Bozen, Schreckbichl oder Nals Margreid, setzen auf eigenständige Bauten aus naturbelassenen Materialien, die auch architektonisch zum Aushängeschild geworden sind.

So zeigt sich die Herkunft der Weine nicht nur im Glas, sondern auch im Stein. Die weiße Dolomit-Fassade der Kellerei Kurtatsch erinnert an die Millawand. Die Kellerei Kaltern nutzt warme Erdtöne und die Kellerei Tramin verbindet mit ihrer markanten Glasfassade den Blick nach außen direkt mit der Reblandschaft.

In Südtirol ist Wein weit mehr als ein Produkt. Er formt Landschaft, Kultur und Bauweise. Die Architektur der Weingüter ist Ausdruck dieser Verbindung – gewachsen über Jahrhunderte und offen für das Neue.