Südtirols Weingeschichte hat tiefe Wurzeln

Rätischer Weinbauursprung, Römische Weinbautechnik, Habsburger Weinexport

Der Wein ist Ausdruck der ganzen Schönheit eines Territoriums. Um ihn herum kreist eine Welt, die sich kontinuierlich erneuert, eine Welt voller Farben und Fantasie, mit einzigartigen Landschaften, starken Menschen und inspirierenden Erwartungen an existentielle Fortschritte und komplexe Genusserlebnisse. Der Wein begleitet die Geschichte und Kultur der Menschen in Südtirol seit 3.000 Jahren und hat die Entwicklung des Landes entscheidend geprägt.

Funde von Traubenkernsamen im Raum von Brixen belegen die Existenz des Weinbaus bereits um 500 v. Chr. Historische Ausgrabungen und Fundstücke im norditalienischen Raum wie zum Beispiel Trinkgefäße, Schöpflöffel und Rebmesser gehen sogar auf die Etrusker zurück. Im Jahre 15 v. Chr. wurde das heutige Südtirol Teil des Römischen Reiches. Die Verbindung von römischen Weinbautechniken mit der rätischen Weinbautradition führte bald zur ersten Hochblüte des Weinbaus. Neue Sorten gelangten ins Land und neue Rebflächen wurden an den überschwemmungssicheren Hängen und Schuttkegeln angelegt.

Seither hinterließen die Räter als romanische Urbevölkerung, dann die Römer, und zur Zeit der Völkerwanderung auch die Franken, Bajuwaren und Langobarden, ihre Spuren in der frühen Entwicklung des Weinbaus in Südtirol. Ab 700 n. Chr. bewirtschafteten süddeutsche Klöster und Adelsherren zahlreiche Weingüter im Land, um ihren Weinbedarf zu decken. Die Mönche perfektionierten die Weinbehandlung und führten genauestens Buch darüber. Im Laufe des Mittelalters übernahmen über 40 Klöster aus dem bayerischen und schwäbischen Raum verschiedene Weingüter im Land und befruchteten den Weinbau während einer fast tausendjährigen Epoche. Zum Ende des Mittelalters befand sich Tirol unter habsburgischer Hoheit und der Südtiroler Wein gelangte bis an die kaiserlichen und königlichen Höfe Europas.
Von der Most- zur Maischevergärung

Von der Most- zur Maischevergärung

Im frühen Mittelalter waren vor allem die jungen Weißweine aus Bozen beliebt. Ab dem 16. Jh. fasste auch der Rotweinanbau Fuß und in der Art der Weinherstellung wechselte man erstmals von der Most- zur Maischevergärung.
Weinpionier Erzherzog Johann von Österreich

Weinpionier Erzherzog Johann von Österreich

Erzherzog Johann von Österreich erwies Tirol mit der Einführung neuer Rebsorten wie Riesling und Burgundersorten einen großen Dienst. Das heute vielfältige Rebsortiment Südtirols geht auf seine Zeit vor 160 Jahren zurück.
Neue Verbindungswege kurbeln den Weinhandel an

Neue Verbindungswege kurbeln den Weinhandel an

Bis zur zweiten Hälfte des 18. Jh. kauften die sogenannten Adeligen oder geistlichen „Weinherren“ die Maische der Bauern und verarbeiteten diese selbst zu Wein. Erst mit der Eröffnung der Brennerbahn 1867 und der
Erste Forschung und Ausbildung in San Michele an der Etsch

Erste Forschung und Ausbildung in San Michele an der Etsch

Auf Anregung des Wein-, Obst- und Gartenbauvereins Bozen erfolgte 1872 die Gründung der landwirtschaftlichen Lehr- und Versuchsanstalt in San Michele an der Etsch nach Muster der bereits vorher in Klosterneuburg
Zusammenschluss in Kellereigenossenschaften

Zusammenschluss in Kellereigenossenschaften

Im Jahr 1893 entstanden die ersten Genossenschaften in Andrian, Terlan und Neumarkt. Ihre Trauben wurden erstmals zentral gekeltert und unter einem eigenen Namen verkauft. Bis zum Ausbruch des 1. Weltkrieges kamen 13 weitere hinzu.
Geschützter Ursprung

Geschützter Ursprung

Das italienische Weingesetz aus dem Jahr 1931 zu den „Typenweinen“ grenzte gewisse Anbaugebiete ab. Als Garant für die Einhaltung besonders hoher Qualitätsstandards gilt es als Vorläufer der
Beratung im Weinbau

Beratung im Weinbau

1957 gründeten rund 50 Obst- und Weinbauern den Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau. Der Verein ist eine Non-Profit-Organisation und hat die Aufgabe, die Erkenntnisse der
Die Ursprünge der Südtiroler Perlen

Die Ursprünge der Südtiroler Perlen

1902: Das ist das Jahr in dem die Geschichte des Südtiroler Sekts seinen Anfang nimmt, das Jahr in dem die Champagnerkellerei in Eppan erstmals Sekt aus Riesling-Trauben herstellt. Den ersten großen Auftritt legte der Südtiroler
Strenge Erzeugervorschriften

Strenge Erzeugervorschriften

Für Südtiroler Weine waren die im Jahre 1970 und 1975 eingeführten DOC-Bezeichnungen „Kalterer See“ und „Südtirol besonders wichtig. Sie stellten den Anbau, die Erzeugung
Ausbildung und Forschung zur Unterstützung des Weinbaus

Ausbildung und Forschung zur Unterstützung des Weinbaus

1963 begann in einem neuen Schulgebäude an der Laimburg der Schulbetrieb zur Ausbildung für den Obst- und Weinbau. Bereits 1962 begann die weinbauliche Versuchstätigkeit zu Sorten, Klonen und
Weinlagen als Qualitätsbotschafter

Weinlagen als Qualitätsbotschafter

Seit 1980 erlebt der Südtiroler Weinbau einen nachhaltigen Aufschwung. Der Ausbau der Weine nach Lagen, die drastische Reduktion der Erträge und die Einführung moderner Techniken und Methoden sorgten für einen beachtlichen Qualitätsschub.
Konsortium Südtirol Wein als Schnittstelle für Weinkompetenz

Konsortium Südtirol Wein als Schnittstelle für Weinkompetenz

Seit 2007 sind im Konsortium Südtirol Wein alle Ansprechpartner für Weinangelegenheiten in Südtirol gebündelt. Seit der Jahrtausendwende fand Südtirol Wein über den italienischen Markt Zugang zu vielen
Weinbau im Museum

Weinbau im Museum

Einen Überblick über Geschichte und traditionelle Techniken des lokalen Weinbaus bietet das Südtiroler Weinmuseum in Kaltern.
Weinbau prägt Landschaft und Menschen

Weinbau prägt Landschaft und Menschen

Oder umgekehrt! Südtirols Weinbauern haben eine enge Verbindung mit der Natur. Sie formen die Landschaft und streben stets nach jener Balance, die Südtirols charakterstarke Weine hervorbringt.
Südtirol Wein – authentische Qualität

Südtirol Wein – authentische Qualität

Wo Südtirol draufsteht ist Südtirol drin. Garantierte Herkunft und kontrollierte Erzeugung nach höchsten Qualitätsstandards weisen
Südtirols Weine als echte Botschafter der Region aus.
WEINdrücke:Erlebt, genossen, geteilt
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