Reben auf großer Höhe

Wo heute Reben wachsen, prägten früher Wiesen und Viehwirtschaft den Alltag des Bergbauernhofes. Seit den 1950er-Jahren befindet sich der Hof im Besitz der Familie Röll. Nachdem Fabian Röll seine Ausbildung an der Fachschule für Obst- und Weinbau Laimburg abgeschlossen hatte, entschieden sich Vater und Sohn für eine neue Ausrichtung: 2013 wurden die ersten 0,6 Hektar Müller-Thurgau gepflanzt. Es folgten Weißburgunder und Blauburgunder, sodass die Rebfläche inzwischen rund zwei Hektar umfasst.

Auf dem Weingut arbeitet die Familie generationenübergreifend zusammen. Friedrich, in der Familie Tata Friedl genannt, kümmert sich mit pragmatischem Einsatz um die vielfältigen Arbeiten am Hof. Renate hält die organisatorischen Fäden zusammen und betreut den Verkauf. Fabian bringt sein Fachwissen im Weinbau und neue Ideen ein, während Sophia das Weingut mit Erfahrung im Online-Marketing und Verkauf unterstützt. Auch die jüngste Generation ist bereits Teil des lebendigen Hofalltags.

Die Weinberge liegen in Unterinn auf dem Rittner Sonnenplateau – auf außergewöhnlichen 1.050 Metern Meereshöhe und mit Blick auf die Dolomiten. Rund 300 Sonnentage sowie die kühlen Herbstnächte prägen die Trauben. Die niedrigen Nachttemperaturen bewahren auf natürliche Weise die Säure und sorgen zugleich für einen geringeren Zuckergehalt. Damit bietet die Höhenlage besondere Voraussetzungen für die Herstellung frischer und langlebiger Schaumweine.

Im Mittelpunkt des Sortiments steht der Brut 1050 aus Müller-Thurgau, der nach der traditionellen Methode in der Flasche vergärt. Feine Perlage, lebendige Frische und die alpine Herkunft bestimmen seinen Charakter. Ergänzt wird das Angebot durch kleine Aperitifflaschen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen – von Lavendel und grünem Apfel bis zu Granatapfel und Rose. So verbindet das Weingut Röll die Geschichte eines Südtiroler Bergbauernhofes mit einer jungen, unkomplizierten Form des Genusses.