Weinkultur auf 2000 Metern: Projekt „Ski Wine Ambassador“ in Alta Badia

Weinkultur trifft Skikultur: In Alta Badia wird Skilehrern künftig eine umfassende Weinschulung angeboten, um sie zu Botschaftern des Südtiroler Weins auszubilden. Die ungewöhnlich Initiative ist der Zusammenarbeit zwischen dem Konsortium Südtirol Wein, Alta Badia und den Skischulen des Ortes zu verdanken.

Alta Badia (Südtiroler Dolomiten/Italien) - Südtirol und insbesondere Alta Badia gehören zu den beliebtesten Zielen für den Winterurlaub. Das ist zum einen der Schönheit der Landschaft im Herzen des UNESCO-Welterbegebiets Dolomiten zu verdanken, zum anderen dem kulinarischen und önologischen Angebot, das Jahr für Jahr ausgebaut wird. Zusammengenommen versprechen diese beiden Säulen einzigartige Genussmomente in den Bergen.

Weinbotschafter auf 2000 Metern Höhe
Die Kombination von Landschafts-, Ski-, gastronomischem und önologischem Erlebnis bildet nun die Grundlage des Projekts „Ski Wine Ambassador“, das das Konsortium Südtirol Wein und Alta Badia gemeinsam ins Leben gerufen haben. Ziel ist, das önogastronomische Angebot der Berghütten aufzuwerten. Im Mittelpunkt des Projekts stehen die Skilehrer, die wichtige Bezugspersonen für all jene sind, die ihren Winterurlaub in den Bergen verbringen.
Die Skilehrerinnen und Skilehrer sind für die Gäste, die nach Südtirol kommen, erste Ansprechpartner, weil sie als Experten und Botschafter des Gebiets betrachtet werden. Ihnen soll nun die Möglichkeit geboten werden, auch jene Aspekte zu vertiefen, die mit dem Weinbau und der Weinkultur in Südtirol einhergehen. Dafür wird eine zweitägige, von der Südtiroler Sommeliervereinigung organisierte Ausbildung angeboten, in der die Sommelier-Ausbilder ihr Fachwissen zur Verfügung stellen, um den Skilehrern die Grundlagen einer Weinverkostung sowie die Unterschiede und Eigenschaften der Südtiroler Weine näherzubringen. Am Ende der Ausbildung kann sich jeder Teilnehmer als Botschafter der Südtiroler Weine sehen und erhält eine Teilnahmeurkunde sowie einen personalisierten Korkenzieher.


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11. Dezember: Achte Gourmet Skisafari
Den offiziellen Start der kulinarischen Wintersaison in Alta Badia bildet die Gourmet Skisafari, die in diesem Jahr bereits zum achten Mal stattfindet und Skierlebnis, Spitzenküche und die Schönheit der Südtiroler Dolomiten verknüpft. Zu den Köchen gehören, die an der Veranstaltung teilnehmen, gehören unter anderen Simone Cantafio (Restaurant La Stüa de Michil) und Marco Martini (Marco Martini Restaurant, Rom, ein Michelin Stern). Sie werden in drei Berghütten ihre ganz besonderen Gerichte auftischen, begleitet von den besten Südtiroler Weinen. Die Skifahrer müssen sich dabei nicht nur für ein Gericht entscheiden, sondern können von Hütte zu Hütte fahren und die verschiedenen Kreationen genießen.

Sommeliers auf der Piste
Die enge Verbindung zwischen Skigenuss und Weinkultur zeigt sich in Alta Badia auch in der Initiative „Der Sommelier auf der Piste“. In zwei Skihütten wird dabei eine Auswahl der besten Weine Südtirols angeboten. Nach dem großen Erfolg der letzten Ausgaben gibt es in dieser Saison gleich sechs Termine von Dezember bis April: am 14. Dezember, 11. und 25. Januar, 15. Februar, 8. März und 5. April. Die Teilnehmer werden dabei auf den Pisten von einem Skilehrer begleitet, durchs önologische Programm führt ein professioneller Sommelier. Der Preis für die Teilnahme beträgt 40,00 € pro Person und umfasst auch die Verkostungen und das Ski Guiding.
Zusätzlich zu diesen Veranstaltungen gibt es drei Sonderausgaben am 18. Januar (Club Moritzino), 1. Februar (Piz Boé Alpine Lounge) und 29. März (Ütia de Bioch). Bei diesen Veranstaltungen werden vier Südtiroler Weine in Kombination mit vier Gerichten verkostet. Diese Veranstaltung wird in Zusammenarbeit mit dem Konsortium Südtirol Wein und der Sommeliervereinigung Südtirol organisiert.

Wine Skisafari: Exklusive Verkostung in den Bergen
Zu den Höhepunkten der kulinarischen Wintersaison in Alta Badia gehört die Wine Skisafari, die in dieser Saison am Sonntag, 20. März 2022, stattfindet. Die Skisafari verbindet das Skivergnügen im Herzen der Dolomiten mit einer exklusiven Verkostung der besten Weine Südtirols. Die Verkostung findet zwischen 10.00 und 16.00 Uhr in den Skihütten Piz Arlara, Bioch, I Tablá und Pralongiá statt. Die Tickets zum Preis von 30,00 €, die die Verkostung aller Weine ermöglichen, kann man am Tag der Veranstaltung in den teilnehmenden Hütten erwerben.

Alle Initiativen finden unter Berücksichtigung der Bestimmungen zur Corona-Pandemie statt, damit die Sicherheit der Teilnehmer gewährleistet werden kann.