Nur kein Stress!

Im Weingut Michael Puff in Girlan giltdie Devise: nur kein Stress! Diese Devise bezieht sich allerdings nicht auf dennamensgebenden Gründer des Weinguts, sondern vielmehr auf die Reben, die hier imteilweise hohen Gras wachsen: mit wilder Triebaufteilung, ohne Gipfeln undmöglichst wenig Entblättern. „Unsere Arbeitsweise ist unkonventionell; habenaber stets das Ziel vor Augen, möglichst wenig Stress für die Rebe zuschaffen“, erklärt Michael Puff.

Einer ähnlichen Philosophie folgt Michaelauch im Keller. So werden seine Weine spontan in Betonfässern vergoren, reifendanach zwölf Monate in kleinen Eichenholzfässern, bevor sie noch einmal sechsbis neun Monate im Betonfass gelagert werden. „Bei der Füllung verzichten wirauf Schönungsmittel und Filtration“, so Michael Puff, „unser Wein entsteht alsoganz ohne Schnickschnack“.

Sein eigenes Weingut in Girlan/Rungghat Michael Puff 2020 gegründet, zuvor hat er die Ausbildung an der FachschuleLaimburg durchlaufen, Praktika in Weingütern und Kellereien absolviert und auchschon am elterlichen Hof experimentiert. Heute bilden Lagen in Girlan/Rungg undEppan Berg das Fundament seines Weinguts, in dem Michael ganz auf Blauburgundersetzt – und auf die Vision einer frischen Pinot Noir-Stilistik.

Die Blauburgunder des Weinguts MichaelPuff sind von der Libelle gezeichnet, die für Eleganz, Kraft und Zeitlosigkeitsteht – und zudem am Weingut zuhause ist.