

Der Wein mit der Sichel
Fruchtig-elegante Weine in der Eisacktaler Weißweintradition
Der Name des Villscheiderhofs in Brixen leitet sich aus dem Ladinischen ab und verweist auf das Mähen mit einer Sichel. Diese ziert zwar immer noch das Hofwappen, im Weinbau ist sie dagegen weit weniger gefragt. Trotzdem setzt man am Villscheiderhof Eisacktaler Weißweintradition.
Seit 1997 bewirtschaftet Florian Hilpold den von seinem Vater übernommenen Villscheiderhof in Brixen, mit den steilen, nach Süden und Osten ausgerichteten Weinbergen. „Die Böden hier auf 700 Metern Höhe sind steinig, kalkarm, mager und wasserdurchlässig und produzieren sehr interessante Weine“, sagt der Weinbauer.
Die Weine, auf die sich Florian und mittlerweile auch sein Sohn Meinrad beziehen, sind in erster Linie weiß, vor allem Sylvaner, Kerner und Riesling; die für das Eisacktal typischen Sorten also. 25.000 Flaschen pro Jahr verlassen den Keller des Hofs, ein Teil der Produktion wird auch im hofeigenen und familiengeführten Schankbetrieb ausgeschenkt, der 2004 im ehemaligen Stall des Villscheiderhofs eingerichtet wurde.
Wer die Eigenbauweine dort verkostet, wird schmecken, dass es sich um frische, fruchtig-elegante Weißweine mit einem guten Zucker-Säure-Verhältnis handelt. Der besondere Stolz des Winzers Florian Hilpold ist allerdings der Passito des Villscheiderhofs. „Der schmeckt nach Honig und kandierten Früchten, im Geruch ein nicht endender Nachhall, eine außerordentliche Kombination aus Röstaromen und perfektem Zucker-Säure-Verhältnis“, beschreibt Hilpold diesen besonderen Wein. Wenn Winzer ins Schwärmen kommen …
Seit 1997 bewirtschaftet Florian Hilpold den von seinem Vater übernommenen Villscheiderhof in Brixen, mit den steilen, nach Süden und Osten ausgerichteten Weinbergen. „Die Böden hier auf 700 Metern Höhe sind steinig, kalkarm, mager und wasserdurchlässig und produzieren sehr interessante Weine“, sagt der Weinbauer.
Die Weine, auf die sich Florian und mittlerweile auch sein Sohn Meinrad beziehen, sind in erster Linie weiß, vor allem Sylvaner, Kerner und Riesling; die für das Eisacktal typischen Sorten also. 25.000 Flaschen pro Jahr verlassen den Keller des Hofs, ein Teil der Produktion wird auch im hofeigenen und familiengeführten Schankbetrieb ausgeschenkt, der 2004 im ehemaligen Stall des Villscheiderhofs eingerichtet wurde.
Wer die Eigenbauweine dort verkostet, wird schmecken, dass es sich um frische, fruchtig-elegante Weißweine mit einem guten Zucker-Säure-Verhältnis handelt. Der besondere Stolz des Winzers Florian Hilpold ist allerdings der Passito des Villscheiderhofs. „Der schmeckt nach Honig und kandierten Früchten, im Geruch ein nicht endender Nachhall, eine außerordentliche Kombination aus Röstaromen und perfektem Zucker-Säure-Verhältnis“, beschreibt Hilpold diesen besonderen Wein. Wenn Winzer ins Schwärmen kommen …

Untereben 13, 39042, Brixen
Tel. +39 0472 832037 | +39 348 7300447
info@villscheider.info
www.villscheider.info
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Führung
Verkostung
Gastronomie
„Die Böden hier auf 700 Metern Höhe sind steinig, kalkarm, mager und wasserdurchlässig und produzieren sehr interessante Weine.“
Florian Hilpold, Weinbauer am Villscheiderhof
Angebaute Weinsorten
Sylvaner
Riesling
Kerner
Riesling
Kerner
Weinverkauf
Ganzjährig nach Anmeldung
Weinverkostungen auf Anfrage
Weinverkostungen auf Anfrage
Geführte Touren
Auf Anfrage
Öffnungszeiten Restaurant
Im Frühjahr am Wochenende geöffnet und Herbst immer geöffnet außer Montags.
Bäuerlicher Schankbetrieb mit typischer Eisacktaler Kost
Bäuerlicher Schankbetrieb mit typischer Eisacktaler Kost
Weitere Informationen finden Sie unter www.villscheider.info
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Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

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Kastelbell

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Terlan

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Tramin

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Weingut Fliederhof
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Weingut Bergmannhof
Eppan

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Weinkellerei Vonklausner
Brixen

Weingut Haderburg
Buchholz/Salurn

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Völs am Schlern

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Kastelbell

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Weingut Drauhof
Tramin

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Josef Brigl
Eppan

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St. Martin

Innerleiterhof
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Weingut T. Pichler
Kaltern

Weingut Befehlhof
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K.Martini & Sohn
Girlan

Weingut Morandell
Kaltern

Rösslhof
Kaltern

Weingut Kränzelhof
Tscherms

Weingut Köfererhof
Vahrn

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Nusserhof
Bozen

Weingut Messnerhof
Bozen

Thomas Dorfmann
Feldthurns

Steidlerhof
Bozen

Weinhof Kobler
Margreid

Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Thomas Niedermayr
Eppan

Bergkellerei Passeier
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Weingut Maso Thaler
Montan

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Tramin

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Kurtinig a.d.W.

Pratenberg
Meran

Turmhof
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Weingut Oberstein
Tscherms

Thurnhof
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Ansitz-Tenuta CEO
Salurn

Weingut Schloss Wehrburg
Tisens

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

Peter Zemmer
Kurtinig a.d.W.

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Hännsl am Ort
Lana

Weingut A. von Elzenbaum
Tramin

Röck
Villanders

Weingut Unterhofer Thomas
Kaltern

Noafer
Jenesien

Kellerei Girlan
Girlan

Hoandlhof
Brixen

St. Quirinus
Kaltern

Schloss Englar
Eppan

Weingut H. Lentsch
Branzoll

Villscheiderhof
Brixen

Weingut Ploner
Marling

Glassierhof
Neumarkt

H. Lun
Girlan

Schlosskellerei des Fritz Dellago
Missian/Eppan