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Schloss Korb

Weine für San Marino und Olympia

Vom Ausbau im Bunker auf den Tisch von Staatsbanketten

Weine, die in einem Bunker und einem Luftschutzstollen ausgebaut werden, Weine, die bei Staatsbanketten serviert werden, Weine, die das Siegel der Republik San Marino tragen: All das sind die Weine der Schlosskellerei Korb in Eppan. Ihnen drückt in erster Linie Winzer Fritz Dellago mit seiner Kreativität seinen Stempel auf.Alles beginnt dabei in den Weingärten der Schlosskellerei, die nur viereinhalb Hektar, aber eine breite Sortenvielfalt umfassen: Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer, Ruländer, Riesling, Vernatsch, Zweigelt, Blauburgunder, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Manseng. „Ich mag die Vielfalt und habe auch keine Lieblingsrebsorte“, sagt Dellago, „jede hat ihren eigenen Charakter und mich fasziniert jeder gelungene Wein“.Kein Wunder also, dass der Fokus im Keller darauf liegt, den sortentypischen Charakter der Weine zu unterstreichen. „Man soll nichts verfälschen, die Weine sollen ehrlich sein“, so der Winzer. So bodenständig die Philosophie, so kreativ die Methoden. So baut Fritz Dellago seine Weine in einem ehemaligen Bunker aus und nutzt einen alten Luftschutzstollen als Barrique-Keller und für die Rüttelpulte, an denen Sekt von Hand gerüttelt wird.Das Ergebnis findet viel Beachtung – weltweit, könnte man sagen. So ist die Schlosskellerei Korb offizieller Weinproduzent der Republik San Marino. Und bei den Olympischen Spielen in Peking und London wurden die Weine der Eppaner Kellerei bei den Staatsbanketten serviert.
Hocheppanerweg 5, 39057, Missian/Eppan
Tel. +39 0471 636000

www.schloss-hotel-korb.com
Verkostung
Gastronomie
Übernachtung
Lieferservice
Vinumhotel
„Ich mag die Vielfalt und habe auch keine Lieblingsrebsorte. Jede hat ihren ganz eigenen Charakter und mich fasziniert jeder gelungene Wein.“
Fritz Dellago, Winzer der Schlosskellerei Korb
Angebaute Weinsorten
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Gewürztraminer
Riesling
Merlot
Pinot Grigio
Cabernet
Weitere Informationen finden Sie unter www.schloss-hotel-korb.com

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Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein