

Die Traube steht im Mittelpunkt
Unsere Böden sind einzigartig – unsere Weine auch
Wer Familie Pfeifer am Pfannenstielhof in Bozen besucht, befindet sich, nach einer etwas ungewöhnlichen Zufahrt durch die Gewerbezone, inmitten von Reben. 1561 taucht der Pfannenstielhof zum ersten Mal in den Urkunden auf.
Der Erbhof wird mittlerweile in siebter Generation von Johannes Pfeifer mit seiner Frau Margareth und seinen Töchtern Anna und Veronika geführt. Wie aber spiegelt sich die Tradition in der heutigen Wirtschaftsweise wider?
Zum einen in einer naturnahen Bewirtschaftung der Weinberge, aber auch in der Konzentration auf die autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein. „Wir sind ein reiner Rotweinbetrieb“, sagt Pfeifer, „unsere Trauben stammen nur aus besten, gut durchlüfteten Lagen und werden ausschließlich auf Pergel gezogen“. Johannes Pfeifer hat immer an das Potenzial dieser autochthonen Sorten geglaubt. Es sind einzigartige und wertvolle Rebsorten, die sich vom internationalen Einheitsgeschmack klar abheben, ist er überzeugt.
Die Tradition wird auch dann deutlich, wenn Johannes Pfeifer die Leitlinien erklärt, nach denen er seine Weine ausbaut. „Bodenständigkeit“ ist da der erste Begriff, den er nennt. Er wolle „ehrliche Weine“ schaffen, so Pfeifer. Und bei aller Tradition: „Der Trinkspaß darf natürlich auch nicht zu kurz kommen“, sagt der Winzer. Recht hat er.
Der Erbhof wird mittlerweile in siebter Generation von Johannes Pfeifer mit seiner Frau Margareth und seinen Töchtern Anna und Veronika geführt. Wie aber spiegelt sich die Tradition in der heutigen Wirtschaftsweise wider?
Zum einen in einer naturnahen Bewirtschaftung der Weinberge, aber auch in der Konzentration auf die autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein. „Wir sind ein reiner Rotweinbetrieb“, sagt Pfeifer, „unsere Trauben stammen nur aus besten, gut durchlüfteten Lagen und werden ausschließlich auf Pergel gezogen“. Johannes Pfeifer hat immer an das Potenzial dieser autochthonen Sorten geglaubt. Es sind einzigartige und wertvolle Rebsorten, die sich vom internationalen Einheitsgeschmack klar abheben, ist er überzeugt.
Die Tradition wird auch dann deutlich, wenn Johannes Pfeifer die Leitlinien erklärt, nach denen er seine Weine ausbaut. „Bodenständigkeit“ ist da der erste Begriff, den er nennt. Er wolle „ehrliche Weine“ schaffen, so Pfeifer. Und bei aller Tradition: „Der Trinkspaß darf natürlich auch nicht zu kurz kommen“, sagt der Winzer. Recht hat er.
Pfannenstielweg 9, 39100, Bozen
Tel. +39 0471 970884
info@pfannenstielhof.it
www.pfannenstielhof.it
Tel. +39 0471 970884
info@pfannenstielhof.it
www.pfannenstielhof.it
Führung
Verkostung
Lieferservice
Auszeichnung
„Wir sind ein reiner Rotweinbetrieb, unsere Trauben stammen nur aus besten, gut durchlüfteten Lagen und werden ausschließlich auf Pergel gezogen.“
Johannes Pfeifer, Weinbauer am Pfannenstielhof
Angebaute Weinsorten
Lagrein
Vernatsch
Vernatsch
Weinverkauf
Auf Anfrage
Weitere Informationen finden Sie unter www.pfannenstielhof.it
Unsere Winzer kennenlernen
Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

Kellerei Girlan
Girlan

Villscheiderhof
Brixen

Pfannenstielhof
Bozen

SPIEGEL- HOF
Kaltern

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Kaltern

Weingut Klosterhof
Kaltern

Weingut Haidenhof
Tscherms

Weingut WeineWolf
Kaltern

Schenk Italia
Auer

Weingut Drauhof
Tramin

Weingut Befehlhof
Schlanders

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Weinberghof
Tramin

Prackfolerhof
Völs am Schlern

K.Martini & Sohn
Girlan

Weingut Radoarhof
Feldthurns

Ritterhof Weingut-Tenuta
Kaltern

Kellerei Eisacktal
Klausen

Falkenstein
Naturns

Planitzer
Montan

Gruberhof
Marling

Weingut Pföstl
Schenna

Ansitz-Tenuta CEO
Salurn

Weingut A. von Elzenbaum
Tramin

Fr. Kupelwieser
Kurtinig a.d.W.

Himmelreich-Hof
Kastelbell

Thurnhof
Bozen

Tröpfltalhof
Kaltern

Trogerhof
Bozen

Thomas Niedermayr
Eppan

Weingut Larcherhof
Bozen

Stachlburg
Partschins

Baron Longo
Neumarkt

Weingut Obermoser
Bozen

Weingut Elena Walch
Tramin

Weingut Brunnenhof
Neumarkt

Weingut Morandell
Kaltern

Putzenhof
Leifers

Weingut Abraham
Eppan

Kreithof
Eppan

Arkahof
Kaltern

Weinhof Kobler
Margreid

Weingut Castelfeder
Kurtinig

Weingut Kiemberger
Terlan

Josef Brigl
Eppan

Weingut Pacher Hof
Vahrn

Noafer
Jenesien

Nusserhof
Bozen

Weingut Ebner
Ritten-Atzwang

Kellerei Tramin
Tramin

Hoandlhof
Brixen

Pratenberg
Meran

Rebhof
Kastelbell

Kellerei Heiner.
Bozen

Franz Haas
Montan

Ansitz Waldgries
Bozen

Strickerhof
Eppan

Plattner in der Sill
Sarntal

Riedingerhof
Meran

Weingut Ploner
Marling

Pardellerhof Montin
Marling

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Grawü
Tscherms

Josef Weger
Girlan

Wassererhof
Völs am Schlern

Weingut Maso Thaler
Montagna

Manincor
Kaltern

St. Quirinus
Kaltern

Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Weingut Oberpreyhof
Kaltern

Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Weingut Messnerhof
Bozen

Innerleiterhof
Schenna

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Kaltern

Köfelgut
Kastelbell

Rösslhof
Kaltern

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Weingut Kränzelhof
Tscherms

Kellerei Unterwirt
St. Martin

Angergut
Kastelbell-Tschars

Weingut Alois Lageder
Margreid

Steflhof
Kaltern an der Weinstraße

Weingut Lieselehof
Kaltern

Peter Zemmer
Kurtinig a.d.W.

Weingut Rohregger
Kaltern

Rielingerhof
Klobenstein

Kellerei Meran
Marling

Weingut Oberstein
Tscherms

Kloster Neustift
Vahrn

Hartmann Donà
Lana

Weingut T. Pichler
Kaltern

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Eppan

Weingut Baron Widmann
Kurtatsch

Weingut Fliederhof
Bozen

Hotel Spitalerhof
Klausen

Taschlerhof
Brixen

Weingut Loacker
Bozen

Zirmerhof
Aldein

Weingut Köfererhof
Vahrn

Garlider - Christian Kerschbaumer
Feldthurns

Lehengut
Kastelbell

Kellerei Bozen
Bozen

Steidlerhof
Bozen

Weingut Pfitscher
Montan

Kellerei Andrian
Terlan

Turmhof
Kurtinig

reyter
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Mauslocherhof
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St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

Baron Di Pauli
Kaltern

Kellerei Kettmeir
Kaltern

Weingut J. Hofstätter
Tramin

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Kaltern

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Villanders

Weingut Peter Sölva
Kaltern

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Missian/Eppan

Glassierhof
Neumarkt

Weingut Kornell
Siebeneich/Terlan

Kellerei Schreckbichl
Girlan / Eppan

Seeperle
Kaltern

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Dominikus
Kaltern

Pitsch am Bach
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Girlan

Bachgütl
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Thomas Dorfmann
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Kaltern

Marinushof
Kastelbell

Hännsl am Ort
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Weingut Stroblhof
Eppan

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Eppan

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Bozen

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Tscherms

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Kaltern

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St. Pauls - Eppan

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Kurtatsch

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Kellerei Terlan
Terlan

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Schloss Plars
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Untermoserhof
Bozen

Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt