

Neue Wege, die eigentlich alte sind
Eines der größten Weingüter Südtirols wird strikt biodynamisch bewirtschaftet
Mit 50 Hektar Rebfläche ist das Weingut Manincor in Kaltern eines der größten in ganz Südtirol. Und eines der traditionsreichsten noch dazu: Seit über 400 Jahren wird hier Wein angebaut, eine Tradition die Michael Graf Goëss-Enzenberg fortschreibt – auf ganz neuen Wegen, die eigentlich alte sind.
Graf Goëss-Enzenberg, selbst diplomierter Önologe, setzt in seinem Weingut seit 2009 auf den biodynamischen Anbau und das bedeutet: die Revitalisierung des Bodens mit Kompost, besondere Einsaat, Hühner, Schafe und Bienen im Weinberg und nicht zuletzt Kräutertees, mit denen die Reben behandelt werden. Kamille hilft den Pflanzen, Stresssituationen zu überwinden, Brennnessel bringt sie in Schwung, Schachtelhalm fördert die Wundheilung.
So alt das Wissen um den Anbau am Weingut Manincor in Kaltern, so modern ist die Kellerei, die – drei Stockwerke tief – unter den Weinbergen errichtet wurde. Schließlich kommen hier Trauben von einer halben Million Reben zusammen, insgesamt 15 verschiedene Rebsorten werden hier verarbeitet. Trotz der Größe ist die Arbeit im Keller immer noch Handwerk – mit einem besonderen Blick fürs Kleine: „Auch im kleinsten Detail das Bestmögliche zu suchen und zu tun, ist unser Weg zu höchster natürlicher Qualität“, sagt Graf Goëss-Enzenberg. Denn: „Für mich ist Wein der sinnlichste Ausdruck landwirtschaftlicher Kultur.“
Und mit Sinnlichkeit, mit Leidenschaft, mit Authentizität und Herz kennt man sich am Weingut Manincor in Kaltern aus. Seit mehr als 400 Jahren. Schließlich heißt Manincor frei übersetzt „Hand aufs Herz“.
Graf Goëss-Enzenberg, selbst diplomierter Önologe, setzt in seinem Weingut seit 2009 auf den biodynamischen Anbau und das bedeutet: die Revitalisierung des Bodens mit Kompost, besondere Einsaat, Hühner, Schafe und Bienen im Weinberg und nicht zuletzt Kräutertees, mit denen die Reben behandelt werden. Kamille hilft den Pflanzen, Stresssituationen zu überwinden, Brennnessel bringt sie in Schwung, Schachtelhalm fördert die Wundheilung.
So alt das Wissen um den Anbau am Weingut Manincor in Kaltern, so modern ist die Kellerei, die – drei Stockwerke tief – unter den Weinbergen errichtet wurde. Schließlich kommen hier Trauben von einer halben Million Reben zusammen, insgesamt 15 verschiedene Rebsorten werden hier verarbeitet. Trotz der Größe ist die Arbeit im Keller immer noch Handwerk – mit einem besonderen Blick fürs Kleine: „Auch im kleinsten Detail das Bestmögliche zu suchen und zu tun, ist unser Weg zu höchster natürlicher Qualität“, sagt Graf Goëss-Enzenberg. Denn: „Für mich ist Wein der sinnlichste Ausdruck landwirtschaftlicher Kultur.“
Und mit Sinnlichkeit, mit Leidenschaft, mit Authentizität und Herz kennt man sich am Weingut Manincor in Kaltern aus. Seit mehr als 400 Jahren. Schließlich heißt Manincor frei übersetzt „Hand aufs Herz“.

St. Josef am See 4, 39052, Kaltern
Tel. +39 0471 960230
info@manincor.com
www.manincor.com
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info@manincor.com
www.manincor.com
Führung
Verkostung
Lieferservice
Auszeichnung
„Für mich ist Wein der sinnlichste Ausdruck landwirtschaftlicher Kultur.“
Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Angebaute Weinsorten
Lagrein
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Sauvignon Blanc
Goldmuskateller
Merlot
Cabernet Sauvignon
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Sauvignon Blanc
Goldmuskateller
Merlot
Cabernet Sauvignon
Weinverkauf
Montag – Freitag: 9.30 - 18.00 Uhr
Samstag: 10 - 17 Uhr
Samstag: 10 - 17 Uhr
Geführte Touren
Auf Anfrage
Partner
Pur Südtirol
Weitere Informationen finden Sie unter www.manincor.com
Unsere Winzer kennenlernen
Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

Weingut Castelfeder
Kurtinig

Dürer Weg
Lavis

Weingut Andi Sölva
Kaltern

Untermoserhof
Bozen

Ansitz Dornach
Salurn

Hartmann Donà
Lana

Angergut
Kastelbell-Tschars

Glassierhof
Neumarkt

Kellerei Bozen
Bozen

Fr. Kupelwieser
Kurtinig a.d.W.

Weingut Larcherhof
Bozen

Weinberghof
Tramin

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Weingut H. Lentsch
Branzoll

Stachlburg
Partschins

Lehengut
Kastelbell

Weingut Fliederhof
Bozen

Plattner in der Sill
Sarntal

Weingut Niklas
Kaltern

Weingut Rohregger
Kaltern

Weingut T. Pichler
Kaltern

Weingut Alois Lageder
Margreid

Weingut WeineWolf
Kaltern

Taschlerhof
Brixen

Hoandlhof
Brixen

Weingut Pacher Hof
Vahrn

Weingut Pföstl
Schenna

Schloss Plars
Algund

Arkahof
Kaltern

Weingut Kiemberger
Terlan

Kellerei Cantina Kaltern
Kaltern

Baron Longo
Neumarkt

Mauslocherhof
Tscherms

Planitzer
Montan

Kloster Neustift
Vahrn

Pardellerhof Montin
Marling

Schloss Englar
Eppan

Manincor
Kaltern

Weingut Lieselehof
Kaltern

Weingut Haderburg
Buchholz/Salurn

Pfannenstielhof
Bozen

Rösslhof
Kaltern

Weingut Oberstein
Tscherms

Weingut Pfitscher
Montan

Weingut Pitzner
Cardano

Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Bachgütl
Tscherms

Kellerei Terlan
Terlan

Franz Haas
Montan

Weingut Castel Sallegg
Kaltern

Schlosskellerei des Fritz Dellago
Missian/Eppan

Weingut Haidenhof
Tscherms

Prackfolerhof
Völs am Schlern

St. Quirinus
Kaltern

Ritterhof Weingut-Tenuta
Kaltern

Innerleiterhof
Schenna

Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Weingut Köfererhof
Vahrn

Weingut J. Hofstätter
Tramin

Weingut Ploner
Marling

Weingut Bergmannhof
Eppan

Noafer
Jenesien

Weingut in der Eben
Karneid

Marinushof
Kastelbell

Schenk Italia
Auer

Weingut Morandell
Kaltern

Tröpfltalhof
Kaltern

Putzenhof
Leifers

Weingut Doná
St. Pauls - Eppan

Pitsch am Bach
Bozen

Kellerei Meran
Marling

Thomas Niedermayr
Eppan

reyter
Bozen

Kellerei Andrian
Terlan

Weingut Baron Widmann
Kurtatsch

Hotel Spitalerhof
Klausen

Weingut Kornell
Siebeneich/Terlan

Röck
Villanders

Weingut Oberpreyhof
Kaltern

SPIEGEL- HOF
Kaltern

Wassererhof
Völs am Schlern

Josef Weger
Girlan

Weingut A. von Elzenbaum
Tramin

Strickerhof
Eppan

Weingut Klaus Lentsch
St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

Zirmerhof
Aldein

Weingut Befehlhof
Schlanders

Gruberhof
Marling

Weingut Kränzelhof
Tscherms

Kellerei Eisacktal
Klausen

Weingut Ebner
Ritten-Atzwang

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

Grawü
Tscherms

Weingut Messnerhof
Bozen

Pratenberg
Meran

Kellerei Schreckbichl
Girlan / Eppan

Ansitz Waldgries
Bozen

Weingut Abraham
Eppan

Seeperle
Kaltern

Kellerei Tramin
Tramin

Peter Zemmer
Kurtinig a.d.W.

Weingut Peter Sölva
Kaltern

Thomas Dorfmann
Feldthurns

Ansitz Rynnhof
Tramin

Köfelgut
Kastelbell

H. Lun
Girlan

Kuenhof
Brixen

K.Martini & Sohn
Girlan

Josef Brigl
Eppan

Arunda Sektkellerei
Mölten

Weingut Obermoser
Bozen

Weingut Drauhof
Tramin

Weingut Radoarhof
Feldthurns

Rebhof
Kastelbell

Nusserhof
Bozen

Hännsl am Ort
Lana

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Weingut Maso Thaler
Montagna

Ansitz-Tenuta CEO
Salurn

Santlhof
Kurtatsch

Kellerei Heiner.
Bozen

Weingut Brunnenhof
Neumarkt

Weingut Klosterhof
Kaltern

Turmhof
Kurtinig

Kellerei Unterwirt
St. Martin

Weingut Loacker
Bozen

Kreithof
Eppan

Thurnhof
Bozen

Kellerei Kettmeir
Kaltern

Ferrari Roberto
Tramin

Trogerhof
Bozen

Baron Di Pauli
Kaltern

Falkenstein
Naturns

Kellerei St. Pauls
Eppan

Weingut Stroblhof
Eppan

Himmelreich-Hof
Kastelbell

Dominikus
Kaltern

Villscheiderhof
Brixen

Kellerei Girlan
Girlan

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Steflhof
Kaltern an der Weinstraße

Weinhof Kobler
Margreid

Steidlerhof
Bozen

Riedingerhof
Meran

Dipoli Peter
Neumarkt

Weingut Elena Walch
Tramin

Rielingerhof
Klobenstein

Kandlerhof
Bozen

Garlider - Christian Kerschbaumer
Feldthurns

Weingut Unterhofer Thomas
Kaltern