Historisches Ambiente, traditionelle Haubenküche und eine reiche Auswahl Südtiroler Weine: Das Gesamtbild im Restaurant Unterwirt in Gufidaun ist authentisch, für Genuss- und Weinliebhaber ist es daher eine interessante Adresse. Für das Wohl Letzterer sorgt Cornelia Haselwanter, bereits Südtirols Sommelière des Jahres, die für den fachkundigen Service vor allem im Hinblick auf die Weinanpassung verantwortlich zeichnet. Auffallend ist, dass sie dabei durchgehend auf Südtiroler Etiketten setzt – eine Hommage an die Lage im Weinbaugebiet und die große Auswahl ausgezeichneter Südtiroler Weine. Auch ihr Mann Thomas setzt in der Küche auf Regionalität und ergänzt diese durch mediterrane Einflüsse. Das knappe Fazit des Kritikers: „Rundum schlüssig und einfach sehr gut!“

„Gut essen und gut trinken ist sich selber Gutes tun. Unsere Freude an hochwertigen Produkten und den respektvollen Umgang damit, versuchen wir durch unsere Arbeit weiterzugeben.”
Cornelia Haselwanter

Unterwirt Gufidaun
Gufidaun 45
I-39043 Klausen
Tel. +39 0471 1885636
www.unterwirtgufidaun.com
info@unterwirtgufidaun.com