So schmeckt der Fr├╝hling
30.03.2023

So schmeckt der Fr├╝hling

ÔÇŽnoch besser: unser Ostermen├╝ mit Weinbegleitung

Sonnenstrahlen, Vogelgezwitscher, frische Aromen, Weingenuss unter freiem Himmel. Der Fr├╝hling h├Ąlt Einzug und mit ihm l├Ądt das Osterfest zu k├Âstlichen Gen├╝ssen. Ob nach Wochen des Fastens oder einfach so: Am Osterwochenende kredenzen wir nur das Beste auf, um unsere Lieben und Freunde zu ├╝berraschen.

Daf├╝r haben wir Ihnen drei Rezepte aus unserer Sammlung herausgesucht, die sich ganz ausgezeichnet auf der Ostertafel machen. Abgerundet ÔÇô oder besser gesagt ÔÇô vollendet mit einem Glas passenden S├╝dtiroler Wein.

Begonnen wird fruchtig, zumindest auf dem Teller. Die Kombination von Melone mit Speck und Roquefort vereint sommerliche S├╝├če mit intensiver W├╝rze. Ein Glas Pinot Grigio S├╝dtirol DOC betont die geschmacklichen Akzente. Oder Sie greifen zum Gew├╝rztraminer S├╝dtirol DOC, der durch seine leichte Rests├╝├če einen Kontrast zum rauchig-milden Aroma des S├╝dtiroler Speck g.g.A. schafft.

F├╝r manche ist er das Beste am Fr├╝hling: der Spargel! Sein charakteristischer Geschmack ist nicht nur pur ein Genuss, sondern auch als Zutat f├╝r dieses Pastagericht. Gemeinsam mit selbstgemachten Tortelli, Robia, Orangen und Kr├Ąuterbutter vereint er sich in geschmacklicher Komplexit├Ąt. Diese darf sich auch beim Wein fortf├╝hren, was den fruchtigen Wei├čburgunder S├╝dtirol DOC zu einer ausgezeichneten Begleitung t macht. Gleiches gilt f├╝r den Sylvaner S├╝dtirol DOC und seine alpine Kr├Ąuternote.

Der H├Âhepunkt unseres Ostermen├╝s gipfelt in diesem delikaten Hauptgericht: Gegrilltes Rindfleisch mit Kartoffel-Zucchini-Spie├čen und BBQ-So├če liefert den perfekten Vorgeschmack auf den Sommer und die Grillsaison. Zur Saftigkeit des zarten Rindfleischs passt der edle Lagrein Riserva S├╝dtirol DOC - in seiner samtigen F├╝lle ist er ein ebenb├╝rtiger Weinpartner auf dem Ostertisch.

Der Wein-Vorrat f├╝r das Osterwochenende l├Ąsst zu w├╝nschen ├╝brig? In unserem Onlineshop k├Ânnen Sie sich f├╝r feierliche Anl├Ąsse oder einfach so mit erstklassigem S├╝dtiroler Wein eindecken.
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