

Acht Hektar, acht Rebsorten
Am Pacherhof verwaltet man das Erbe eines Weinpioniers
Acht Hektar, acht Rebsorten. Gut, diese Übereinstimmung mag rein zufällig sein, ansonsten überlässt Andreas Huber am Pacherhof in Neustift bei Brixen aber wenig dem Zufall. Hier regieren vielmehr Kompetenz, Engagement, Leidenschaft und das Erbe eines Weinpioniers.
Der Pionier heißt Josef Huber und ist der Großvater von Andreas, der das Gut heute führt. Beiden liegt der Wein im Blut, gibt es das Hubersche Weingut Pacherhof in Neustift doch seit 1142. Opa Josef unternahm seinerzeit etliche Erkundungsfahrten, auf denen er zur Erkenntnis kam, dass für die Böden und steilen Hänge des Eisacktals Sylvaner, Ruländer und Gewürztraminer die geeignetsten Rebsorten seien. Als erster setzt er zudem auf Kerner, der heute aus dem Eisacktaler Weinsortiment nicht mehr wegzudenken ist.
In diese – zugegeben großen – Fußstapfen tritt Andreas Huber nicht unvorbereitet. Er lässt sich an der Weinbauschule Veitshöchheim bei Würzburg ausbilden und gibt heute mit seiner Kompetenz und seinem Know-how den Ton in Weinberg und Keller an.Unter Hubers Führung entstehen am Pacherhof in Neustift trockene Weine mit ausgeprägter Frucht und Mineralität. „Damit die Charakteristika des Rebstocks und der Erde beibehalten werden, setzen wir auf schonende Verarbeitung und verzichten bewusst auf den Ausbau im Barrique-Fass“, erklärt der Weinbauer Schrägstrich Kellermeister.
Das Erbe seines Großvaters ist also auch heute noch lebendig, auch in der Sortenwahl. So wachsen neben Müller Thurgau, Grünem Veltliner und Grauburgunder auch Riesling und Sylvaner am Pacherhof. Und Kerner natürlich. In Opas Namen.
Der Pionier heißt Josef Huber und ist der Großvater von Andreas, der das Gut heute führt. Beiden liegt der Wein im Blut, gibt es das Hubersche Weingut Pacherhof in Neustift doch seit 1142. Opa Josef unternahm seinerzeit etliche Erkundungsfahrten, auf denen er zur Erkenntnis kam, dass für die Böden und steilen Hänge des Eisacktals Sylvaner, Ruländer und Gewürztraminer die geeignetsten Rebsorten seien. Als erster setzt er zudem auf Kerner, der heute aus dem Eisacktaler Weinsortiment nicht mehr wegzudenken ist.
In diese – zugegeben großen – Fußstapfen tritt Andreas Huber nicht unvorbereitet. Er lässt sich an der Weinbauschule Veitshöchheim bei Würzburg ausbilden und gibt heute mit seiner Kompetenz und seinem Know-how den Ton in Weinberg und Keller an.Unter Hubers Führung entstehen am Pacherhof in Neustift trockene Weine mit ausgeprägter Frucht und Mineralität. „Damit die Charakteristika des Rebstocks und der Erde beibehalten werden, setzen wir auf schonende Verarbeitung und verzichten bewusst auf den Ausbau im Barrique-Fass“, erklärt der Weinbauer Schrägstrich Kellermeister.
Das Erbe seines Großvaters ist also auch heute noch lebendig, auch in der Sortenwahl. So wachsen neben Müller Thurgau, Grünem Veltliner und Grauburgunder auch Riesling und Sylvaner am Pacherhof. Und Kerner natürlich. In Opas Namen.

Pacherweg 1, 39040, Vahrn
Tel. +39 335 7543227
wein@pacherhof.com
www.pacherhof.com
Tel. +39 335 7543227
wein@pacherhof.com
www.pacherhof.com
Führung
Verkostung
Übernachtung
Lieferservice
Auszeichnung
Vinumhotel
„Damit die Charakteristika des Rebstocks und der Erde beibehalten werden, setzen wir auf schonende Verarbeitung und verzichten bewusst auf den Ausbau im Barrique-Fass.“
Andreas Huber, Weinbauer und Kellermeister am Pacherhof
Angebaute Weinsorten
Veltliner
Müller Thurgau
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Sylvaner
Riesling
Kerner
Müller Thurgau
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Sylvaner
Riesling
Kerner
Weinverkauf
Täglich 09.00 - 12.00 und 14.00 - 19.00 Uhr
Mitte Januar bis Ende März Sonntag geschlossen
Mitte Januar bis Ende März Sonntag geschlossen
Geführte Touren
Auf Anfrage
Weitere Informationen finden Sie unter www.pacherhof.com
Unsere Winzer kennenlernen
Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

Weinberghof
Tramin

Ferrari Roberto
Tramin

Weinhof Kobler
Margreid

Kellerei St. Pauls
Eppan

Kellerei Andrian
Terlan

Prackfolerhof
Völs am Schlern

Weingut Rohregger
Kaltern

Weingut A. von Elzenbaum
Tramin

Dürer Weg
Lavis

Kellerei Terlan
Terlan

Zirmerhof
Aldein

Josef Weger
Girlan

Thomas Niedermayr
Eppan

Röck
Villanders

Riedingerhof
Meran

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Weingut Haderburg
Buchholz/Salurn

Weingut Castelfeder
Kurtinig

Weingut WeineWolf
Kaltern

Tröpfltalhof
Kaltern

Dipoli Peter
Neumarkt

Hotel Spitalerhof
Klausen

Stachlburg
Partschins

Hoandlhof
Brixen

Weingut Unterhofer Thomas
Kaltern

Weingut Oberpreyhof
Kaltern

Weingut Klosterhof
Kaltern

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Weingut Larcherhof
Bozen

Hartmann Donà
Lana

Plattner in der Sill
Sarntal

Ansitz Waldgries
Bozen

Schlosskellerei des Fritz Dellago
Missian/Eppan

Kloster Neustift
Vahrn

Weingut Köfererhof
Vahrn

Weingut Maso Thaler
Montagna

Steidlerhof
Bozen

Weingut Fliederhof
Bozen

Weingut Pfitscher
Montan

Ansitz Rynnhof
Tramin

Fr. Kupelwieser
Kurtinig a.d.W.

Gruberhof
Marling

Weingut Pitzner
Cardano

Schloss Plars
Algund

Weingut Ploner
Marling

Kellerei Cantina Kaltern
Kaltern

Weingut Castel Sallegg
Kaltern

Weingut Oberstein
Tscherms

Grawü
Tscherms

Ansitz Dornach
Salurn

Taschlerhof
Brixen

Untermoserhof
Bozen

Putzenhof
Leifers

Garlider - Christian Kerschbaumer
Feldthurns

Weingut Baron Widmann
Kurtatsch

Lehengut
Kastelbell

Seeperle
Kaltern

Schloss Englar
Eppan

Wassererhof
Völs am Schlern

Planitzer
Montan

Weingut Morandell
Kaltern

Kellerei Tramin
Tramin

Weingut Niklas
Kaltern

Weingut Andi Sölva
Kaltern

Pardellerhof Montin
Marling

Baron Di Pauli
Kaltern

Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Arunda Sektkellerei
Mölten

Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch

Thomas Dorfmann
Feldthurns

Weingut Bergmannhof
Eppan

Thurnhof
Bozen

Weingut Obermoser
Bozen

Arkahof
Kaltern

Josef Brigl
Eppan

Pratenberg
Meran

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Kellerei Eisacktal
Klausen

Weingut Peter Sölva
Kaltern

Bachgütl
Tscherms

Weingut Elena Walch
Tramin

Rielingerhof
Klobenstein

Marinushof
Kastelbell

Turmhof
Kurtinig

Peter Zemmer
Kurtinig a.d.W.

Weingut Pacher Hof
Vahrn

Kreithof
Eppan

Santlhof
Kurtatsch

Strickerhof
Eppan

Manincor
Kaltern

Baron Longo
Neumarkt

H. Lun
Girlan

Weingut Lieselehof
Kaltern

Weingut Drauhof
Tramin

Steflhof
Kaltern an der Weinstraße

Ritterhof Weingut-Tenuta
Kaltern

reyter
Bozen

Weingut Befehlhof
Schlanders

Weingut T. Pichler
Kaltern

Schenk Italia
Auer

SPIEGEL- HOF
Kaltern

Weingut Haidenhof
Tscherms

Falkenstein
Naturns

Weingut Brunnenhof
Neumarkt

Kellerei Bozen
Bozen

Weingut Radoarhof
Feldthurns

Rösslhof
Kaltern

Weingut Klaus Lentsch
St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Weingut Ebner
Ritten-Atzwang

Villscheiderhof
Brixen

Trogerhof
Bozen

St. Quirinus
Kaltern

Weingut Stroblhof
Eppan

Hännsl am Ort
Lana

Weingut J. Hofstätter
Tramin

Noafer
Jenesien

Weingut Abraham
Eppan

Ansitz-Tenuta CEO
Salurn

Weingut Loacker
Bozen

Dominikus
Kaltern

Franz Haas
Montan

Kandlerhof
Bozen

Glassierhof
Neumarkt

Mauslocherhof
Tscherms

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

Weingut Kränzelhof
Tscherms

Kellerei Unterwirt
St. Martin

Kellerei Kettmeir
Kaltern

Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Pitsch am Bach
Bozen

Rebhof
Kastelbell

Weingut Messnerhof
Bozen

Innerleiterhof
Schenna

Kuenhof
Brixen

Weingut Doná
St. Pauls - Eppan

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

Kellerei Heiner.
Bozen

Weingut H. Lentsch
Branzoll

Köfelgut
Kastelbell

Weingut Kiemberger
Terlan

Kellerei Girlan
Girlan

Weingut Kornell
Siebeneich/Terlan

Kellerei Meran
Marling

Weingut in der Eben
Karneid

Pfannenstielhof
Bozen

Weingut Pföstl
Schenna

Nusserhof
Bozen

Weingut Alois Lageder
Margreid

Kellerei Schreckbichl
Girlan / Eppan

Angergut
Kastelbell-Tschars

Himmelreich-Hof
Kastelbell

K.Martini & Sohn
Girlan