

Die Komplexität typischer Weine
Für Hansjörg Donà müssen Weine die Eigenarten des Terroirs widerspiegeln
Einen typischen Wein schaffen: Klingt einfach, ist aber hochkomplex, denn: „Typische Weine müssen die Eigenart der Rebe, des Bodens, des Kleinklimas, der Menschen, der Lage und des spezifischen Jahrgangs widerspiegeln“, sagt Hansjörg Donà, der die Verantwortung über das familieneigene Weingut Donà in St. Pauls trägt.
Wer demnach typische Weine schaffen möchte, muss nicht nur Lage, Boden und Klima bis ins kleinste Detail kennen, sondern auch wissen, welche Rebsorte sich wo besonders wohl fühlt. Im Weingut Donà in St. Pauls (Gemeinde Eppan) hat man sich für Chardonnay, Merlot, Weißburgunder und die autochthonen Sorten Vernatsch und Lagrein entschieden. „Die Grundlage unserer Weine bilden traditionelle Rebsorten“, erklärt Donà.
Traditionell erfolgt auch die Ernte, die Trauben werden im Weingut Donà von Hand gelesen – mit viel Einsatz, familiärer Hilfe und einem besonderen Augenmerk auf die Qualität. „Wir setzen auf qualitativ hochwertige Trauben, eine moderne, schonende Kellertechnologie und eine langfristige, nachhaltige Planung“, erklärt der Winzer, der seine langjährige Erfahrung und sein ganzes Wein-Know-how in den Keller einbringt. Ziel der Mühen sind authentische Weine mit eigenständigem Charakter, die - sowohl Weiß- als auch Rotweine – in 500-Liter-Tonneau-Eichenfässern ausgebaut werden.
Auch der Ausbau gehört also dazu, einen authentischen, einen typischen Wein zu schaffen. Klingt einfach, wie gesagt, ist aber hochkomplex.
Wer demnach typische Weine schaffen möchte, muss nicht nur Lage, Boden und Klima bis ins kleinste Detail kennen, sondern auch wissen, welche Rebsorte sich wo besonders wohl fühlt. Im Weingut Donà in St. Pauls (Gemeinde Eppan) hat man sich für Chardonnay, Merlot, Weißburgunder und die autochthonen Sorten Vernatsch und Lagrein entschieden. „Die Grundlage unserer Weine bilden traditionelle Rebsorten“, erklärt Donà.
Traditionell erfolgt auch die Ernte, die Trauben werden im Weingut Donà von Hand gelesen – mit viel Einsatz, familiärer Hilfe und einem besonderen Augenmerk auf die Qualität. „Wir setzen auf qualitativ hochwertige Trauben, eine moderne, schonende Kellertechnologie und eine langfristige, nachhaltige Planung“, erklärt der Winzer, der seine langjährige Erfahrung und sein ganzes Wein-Know-how in den Keller einbringt. Ziel der Mühen sind authentische Weine mit eigenständigem Charakter, die - sowohl Weiß- als auch Rotweine – in 500-Liter-Tonneau-Eichenfässern ausgebaut werden.
Auch der Ausbau gehört also dazu, einen authentischen, einen typischen Wein zu schaffen. Klingt einfach, wie gesagt, ist aber hochkomplex.

Unterrain 73, 39057, St. Pauls - Eppan
Tel. +39 335 6058733
info@weingut-dona.com
www.weingut-dona.com
Tel. +39 335 6058733
info@weingut-dona.com
www.weingut-dona.com
Führung
Verkostung
Übernachtung
Lieferservice
Direktverkauf
LieferserviceDirektverkauf
„Typische Weine müssen die Eigenart der Rebe, des Bodens, des Kleinklimas, der Menschen, der Lage und des spezifischen Jahrgangs widerspiegeln.“
Hansjörg Donà, Winzer im familieneigenen Weingut Donà
Angebaute Weinsorten
Lagrein
Chardonnay
Vernatsch
Sauvignon Blanc
Merlot
Chardonnay
Vernatsch
Sauvignon Blanc
Merlot
Weinverkauf
Verkostungen und Direktverkauf auf telefonischer Anmeldung oder per E-mail
Geführte Touren
Verkostungen und Direktverkauf auf telefonischer Anmeldung oder per E-mail
Weitere Informationen finden Sie unter www.weingut-dona.com
Unsere Winzer kennenlernen
Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

Himmelreich-Hof
Kastelbell

Weingut Bergmannhof
Eppan

St. Quirinus
Kaltern

Weingut Loacker
Bozen

H. Lun
Girlan

Weingut in der Eben
Karneid

Steidlerhof
Bozen

Schloss Plars
Algund

Mauslocherhof
Tscherms

Falkenstein
Naturns

Weingut Pitzner
Cardano

Prackfolerhof
Völs am Schlern

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Ansitz-Tenuta CEO
Salurn

Ferrari Roberto
Tramin

reyter
Bozen

Turmhof
Kurtinig

Weingut J. Hofstätter
Tramin

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Baron Di Pauli
Kaltern

Weingut Kränzelhof
Tscherms

Weingut Ebner
Ritten-Atzwang

Weingut Abraham
Eppan

Weingut Kornell
Siebeneich/Terlan

Pfannenstielhof
Bozen

Weingut WeineWolf
Kaltern

Grawü
Tscherms

Weingut Rohregger
Kaltern

Kellerei Heiner.
Bozen

Kellerei St. Pauls
Eppan

Hotel Spitalerhof
Klausen

Seeperle
Kaltern

Weingut Peter Sölva
Kaltern

Glassierhof
Neumarkt

Pratenberg
Meran

SPIEGEL- HOF
Kaltern

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

Weingut Donà - Hansjörg Donà
St. Pauls - Eppan

Weingut Stroblhof
Eppan

Weingut Radoarhof
Feldthurns

Weingut Haderburg
Buchholz/Salurn

Weingut T. Pichler
Kaltern

PFITSCHER
Montan

Weingut Unterhofer Thomas
Kaltern

Weingut Brunnenhof
Neumarkt

Weingut Oberstein
Tscherms

Kellerei Eisacktal
Klausen

Kellerei Bozen
Bozen

Strickerhof
Eppan

Steflhof
Kaltern an der Weinstraße

Pardellerhof Montin
Marling

Garlider - Christian Kerschbaumer
Feldthurns

Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Kellerei Cantina Kaltern
Kaltern

Nals Margreid
Nals

Josef Brigl
Eppan

Kandlerhof
Bozen

Bachgütl
Tscherms

Peter Zemmer
Kurtinig a.d.W.

Weingut Pacher Hof
Vahrn

Weingut Oberpreyhof
Kaltern

Trogerhof
Bozen

Kuenhof
Brixen

Manincor
Kaltern

Arunda Sektkellerei
Mölten

Dipoli Peter
Neumarkt

Stachlburg
Partschins

Weingut Larcherhof
Bozen

Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Kloster Neustift
Vahrn

Weingut A. von Elzenbaum
Tramin

Weingut Castel Sallegg
Kaltern

Fr. Kupelwieser
Kurtinig a.d.W.

Ansitz Rynnhof
Tramin

K.Martini & Sohn
Girlan

Marinushof
Kastelbell

Köfelgut
Kastelbell

Weingut Haidenhof
Tscherms

Weingut Kreithof
Eppan

Weingut Alois Lageder
Margreid

Tröpfltalhof
Kaltern

Rielingerhof
Klobenstein

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Angergut
Kastelbell-Tschars

Thomas Niedermayr
Eppan

Nusserhof
Bozen

Weingut Klosterhof
Kaltern

Weinhof Kobler
Margreid

Kellerei Andrian
Terlan

Baron Longo
Neumarkt

Planitzer
Montan

Kellerei Kettmeir
Kaltern

Weingut Elena Walch
Tramin

Dürer Weg
Lavis

Innerleiterhof
Schenna

Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch

Hännsl am Ort
Lana

Weingut Morandell
Kaltern

Ritterhof Weingut-Tenuta
Kaltern

Weingut Lieselehof
Kaltern

Zirmerhof
Aldein

Schlosskellerei des Fritz Dellago
Missian/Eppan

Untermoserhof
Bozen

Schloss Englar
Eppan

Weingut Messnerhof
Bozen

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

Kellerei Meran
Marling

Kellerei Girlan
Girlan

Weingut Baron Widmann
Kurtatsch

Weingut Pföstl
Schenna

Schenk Italia
Auer

Weingut Obermoser
Bozen

Weingut Ploner
Marling

Weingut Klaus Lentsch
St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

Putzenhof
Leifers

Josef Weger
Girlan

Kellerei Schreckbichl
Girlan / Eppan

Thurnhof
Bozen

Ansitz Waldgries
Bozen

Rösslhof
Kaltern

Kellerei Tramin
Tramin

Kellerei Terlan
Terlan

Weingut Niklas
Kaltern

Thomas Dorfmann
Feldthurns

Röck
Villanders

Hoandlhof
Brixen

Ansitz Dornach
Salurn

Arkahof
Kaltern

Erste+Neue
Kaltern

Kellerei Unterwirt
St. Martin

Weingut H. Lentsch
Branzoll

Castelfeder
Kurtinig

Wassererhof
Völs am Schlern

Weingut Köfererhof
Vahrn

Villscheiderhof
Brixen

Weingut Drauhof
Tramin

Franz Haas
Montan

Weingut Kiemberger
Terlan

Rebhof
Kastelbell

Gruberhof
Marling

Hartmann Donà
Lana

Weinberghof
Tramin

Weingut Andi Sölva
Kaltern

Taschlerhof
Brixen

Lehengut
Kastelbell

Riedingerhof
Meran

Dominikus
Kaltern

Weingut Egger Ramer
Bozen

Pitsch am Bach
Bozen

Santlhof
Kurtatsch

Weingut Maso Thaler
Montagna

Weingut Befehlhof
Schlanders

Noafer
Jenesien