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Kellerei St. Pauls

Das malerische und mittelalterliche Weindorf St. Pauls gehört zu den schönsten Weinbaugegenden Südtirols. Das Wahrzeichen von St. Pauls, die mächtige Kirche, auch „Dom am Lande” genannt, ist weithin zu sehen - die urigen Gassen und Keller laden zum Staunen und Verweilen ein.
An den Hängen reifen Trauben unter den besten klimatischen Bedingungen. Von der Blüte bis zum Zeitpunkt des Kelterns ist sorgsamste Pflege erforderlich, damit aus den voll gereiften Trauben unser „flüssiges Gold“ zu temperamentvollem Leben erwacht. Unsere Kellerei wurde vor über einem Jahrhundert erbaut. Der Wein profitiert damals wie heute von der für die damalige Zeit innovativen Bauweise über vier Etagen: Der gesamte Kelterungsprozess verläuft mit Hilfe der Gravitation über einen Höhenunterschied von insgesamt 22 m.
Langsam und unter Aufsicht unseres Kellermeisters Wolfgang Tratter entwickelt der junge Wein die Fülle seiner Kraft und Eleganz und verkörpert schließlich in seiner vollendeten Form unser Leitbild: Leidenschaft für Qualität.
Schloss Warthweg 21, 39050 Eppan
Tel. +39 0471 662183

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Weinsorten
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Merlot
Vernatsch
Weinverkauf
April - Oktober: Montag - Freitag 9.00 - 19.00 Uhr, Samstag 9.00 - 18.00 Uhr
November - März: Montag - Freitag 9.00 - 12.30 und 15.00 - 19.00 Uhr, Samstag 9.00 - 12.30 Uhr
Kellerführungen
Von April bis November jeden Dienstag um 15.30 Uhr
 
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