Die Qualität des Südtiroler Weines liegt in den Händen der Winzer und Weinkellereien. Vermarktung und Imagepflege hat sich das Konsortium Südtirol Wein zur Aufgabe gemacht und präsentiert in verschiedenen Projekten die intensiven Bemühungen der Südtiroler Weinbauern und deren Kellermeister um die besten Rotweine und Weißweine der Region. Ansprechend präsentiert in Südtirol, Italien und in der EU findet der Südtiroler Wein mit dem Konsortium eine Plattform auf die Weinkenner und Weinliebhaber aus der ganzen Welt zugreifen.

Das Konsortium plant und organisiert die Kampagnen der gemeinsamen Weinwerbung, bestimmt und überwacht das Budget und rückt bei jeder Gelegenheit den Südtiroler Wein ins beste Licht.


Neben Lobbyingarbeit ist aber auch die Beratung in weinbaurechtlichen Fragen ein wichtiger Teil der Funktionen des Konsortiums Südtiroler Wein. Die Führung der verschiedenen Weinregister und weinbaupolitische Entscheidungen zu treffen, gehören ebenfalls dazu.