Die Zeitschrift „Cucina & Vini“ widmet diese Auszeichnung den italienischen Schaumweinen und läßt damit Weinliebhaber stets ungeduldig auf die Ausgabe warten. Gleich bleibend beliebt beim italienischen und beim ausländischen Publikum, weiß Direktor Francesco D’Agostino das auf die Tatsache zurückzuführen, dass Schaumweine viel weniger als andere Produkte, den Konsumrückgang spüren. Qualitativ hochwertige Schaumweine können mit Hilfe der „Cinque Sfere“ Auszeichnung einfach herausgefiltert werden.
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