Südtirols Weinwirtschaft ist sehr kleinstrukturiert und vielfältig. Etwa 5.000 Einzelbetriebe betreiben Weinbau. Mehr als zwei Drittel der Südtiroler Weine wird in Genossenschaftsbetrieben gekeltert. Der Verband "Südtiroler Weingüter" stellt 25% der jährlichen Weinproduktion und die "Freien Weinbauern Südtirols" 5% der Südtiroler Weine.
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